『教你煮出口感不軟爛的魚香茄子』
你想不到原來茄子這樣煮可以很下飯，你家小孩再也不討厭茄子！
不管是小孩大人一定會有不喜歡『茄子有一種怪味和爛爛口感』
今天告訴你們只要簡單注意幾個重點
茄子不單外觀好看、口感軟中帶綿密、吃起來好下飯
小技巧：
1.茄子切段在直接切半就好
2.用高溫先炸過茄子（切記：茄子水分多炸時要小心）
3.只需要拌炒約1分鐘
調味只需要醬油20cc、還有重要的辣豆瓣醬一匙半
食材小知識再告訴你
茄子可清熱活血、消腫止痛、防內痣便血，富含維生素P可軟化血管與增強彈性，防治高血壓、壞血病、動脈硬化；纖維中的皂苷能降膽固醇。
看完影片保證你做出飯店級的魚香茄子！
你家小孩一定會愛上茄子這料理的！！
